A&M Cake Design-時尚創意翻糖結婚蛋糕;婚禮杯子蛋糕塔;客製化婚禮小物

 婚禮蛋糕，意即結婚蛋糕，相傳最早出現於古羅馬時代。其實當時的蛋糕指為扁圓的麵包，在婚禮結束時賓客們會在新娘頭上折斷一條麵包，將麵包屑灑在新娘身上，因為當時的人們認為麵包的原料--小麥是象征生育的能力，而麵包屑則代表著幸運。另傳中古世紀的歐洲，受邀參加婚禮的賓客還有一個習慣，他們會將各自帶來的賀禮蛋糕高高地堆疊在桌子上，讓新郎與新娘在『蛋糕山』的兩側隔空親吻，因此『蛋糕山』堆疊的愈高，也象徵著新人將獲得愈多的幸福。

到19世紀的英國維多利亞女王時期，正值大英帝國最鼎盛的時代，文化藝術蓬勃發展，十分重視藝術文化的內涵及精緻生活品味的追求。那時起，糕點師傅已開始發展出了各式蛋糕的裝飾花樣，其中有運用了蛋白糖霜的變化，製成各種優美的糖飾，加以裱工於蛋糕外層，至於豪華蛋糕的外型設計則多取材自建築物。爾後，英國的婚禮中時常以糖霜裝飾的婚禮蛋糕作為祝賀的禮俗。其中最具代表性的婚禮蛋糕，則是以花為主要的設計題材，搭配巧妙變化的造型邊飾，不僅結合了生命與藝術的意涵，同時也意味著『快樂幸福』之意，讓婚禮蛋糕一直在西方婚禮中扮演著不可或缺的要角。

近代的西方婚禮中，新郎新娘在互許終生的這一天，要共同切下幸福的婚禮蛋糕，象徵著開啟幸福美滿的人生。新人們通常要在宴會最後與賓客們一同分享幸福美味的婚禮蛋糕，甚至還要將頂層的結婚蛋糕帶回家冷凍收藏，一年後的今天兩人要再一起分享這塊蛋糕，象徵著傳承與長久。

在21世紀電子商務的蓬勃發展下，想要喜愛的蛋糕名店/名師打造專屬於妳的婚禮蛋糕已不再是難事了!早在日本、香港，直到近期的北京上海等地，精致造型的婚禮蛋糕已然成為婚禮會場的新寵。目前台灣的婚宴典禮上，結婚蛋糕逐漸地受到大家的喜愛，許多烘焙名店或是小型個人工作室都能接單訂製婚禮蛋糕。而婚禮蛋糕的設計題材多元並朝向客製化發展，不但可將自己的戀愛故事、求婚趣事和興趣喜好巧妙融合進婚禮蛋糕中，抑或配合主題式婚禮打造個人化風格，這些都是訂製婚禮蛋糕的熱門風潮。

身為結婚蛋糕設計的業者，我們不僅僅希望為妳烘焙出量身打造的幸福蛋糕，更希望透過提供這些相關的典故與新知，將婚禮蛋糕的傳統與創新真實地呈現給妳。我們衷心地為每位新人獻上最真摯的祝福，期待為妳的大日子刻劃出更美好的回憶。